鱼油和鱼类活胜肽

鱼油 - 好的, 坏的和丑陋的


鱼油补充品含丰富的欧米伽 3 脂肪酸 - EPA 和 DHA。据美国心脏协会数据显示, 这些欧米伽 3 脂肪酸可以有效帮助平衡脂肪比例,有助维持血管健康,减轻心脏及脑部负担。

鱼油补充品以及进食含丰富欧米伽 3 脂肪酸的深海鱼可以有效维持心血管健康。有关详细信息, 请参阅 必需脂肪酸 - 欧米伽3脂肪酸
鱼油补充品
鱼油是好的, 但亦可能出现问题?

  • 长期服用导致过度摄取热量
  • 一些研究表明,鱼油可能会增加低密度胆固醇 (LDL - 坏胆固醇) 的水平
  • 污染。市面一些受污染的鱼油补充品含致癌的化学物质, 如多氯联苯化合物 (PCBs) 和二恶英 (Dioxin)。

谈到鱼类营养素, 除了鱼油外, 鱼类活性肽也有着很大的作用。

鱼类活胜肽


胜肽(Peptide)是介乎于蛋白质与氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收的营养物质,由2 个以上的氨基酸组成,有二胜肽到多胜肽之分。近年已有多种生物活胜肽(Biologically Active Peptides)由微生物、植物及动物中分离出来。鱼类蛋白质比其他动物的蛋白质更健康,日常人体当摄取蛋白质后会分泌酵素,便将蛋白质转换成多种氨基酸。而鱼类活胜肽对身体具多种好处, 并广泛用于医学研究1-3:

    • 减少血管收缩
    • 减低循环系统压力
    • 抑制血液过度凝固
    • 减低颈动脉 IMT 指数 (血管内膜会随年纪增张或高脂饮食而增厚)

 

鱼类活胜肽的作用原理


循环系统压力


鱼类活胜肽能抑制 ACE (血管紧张素转化酶)。这种酶将血管紧张素 I 转成血管紧张素 II, 从而增加体液滞留和血管收缩, 导致血压升高。鱼肽通过抑制血管紧张素 II 的形成, 放松动脉及降低体液量, 从而稳定循环系统压力。

血液过度凝固


在开始凝血前,血液里的血小板会被若干物质激活,当中包括凝血酶 (thrombin), 血小板活化因子(PAF), P-选择素 (p-selectin)和纤维蛋白 (fibrinogen), 然后才令血液凝固。

防止血液过度凝固是很重要的, 鱼肽具有抑制这些凝血物质的特性, 从而减低血小板凝固, 有助提升血液循环、维持心血管健康及减低脑部缺氧的机会。

鱼油和鱼类活胜肽两者结合起来比纯鱼油更能发挥对心血管健康的帮助, 按临床研究让您了解更多吃鱼油的好处
鱼类活胜肽稳定循环系统压力

 

参考文献

  1. V. Praloran, Inhibitory effect of a fish peptide hydrolysate GABOLYSAT® PC 60 on platelet activation induced human thrombin: in vitro study. June 2006.
  2. M. Cloarec, P400 supplementation on metabolic syndrome risk factors. Summary of studies. Conducted by National Association of Medical Prevention, Paris, France; Tenon Hospita, Saint Antonie U teaching hospital, Pierre et Marie CURIE U, Paris, France. March 2007.
  3. M. Cloarec et al., Comparative study of the dietary supplment P400 on changes in carotid wall intima media thickness in a high cardiovascular risk population. From 1998 to 2001.

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