姬松茸 / 巴西蘑菇
| 姬鬆茸(又名巴西蘑菇), 學名 Agaricus Blazei Murill 源於巴西, 具強效藥用價值。其味道帶甜, 有杏仁的芳香, 卡路裏含量低, 含豐富的礦物質、纖維、維生素和氨基酸¹。 1960 年代, 日本科學家在巴西東南部聖保羅郊外的 "皮耶達提" 高地發現了姬鬆茸。 當地居民長古以來已經常食用姬鬆茸並少有慢性疾病如頑症、心血管問題等。 服食姬鬆茸為當地居民的長壽秘訣。其健康好處令姬鬆茸被帶到日本作生物醫學研究, 並已被廣泛栽培作藥用。 姬鬆茸有什麼藥用價值? 它含豐富的 b-葡聚糖, 可促進免疫系統功能, 活化細胞, 巨噬細胞, 樹突狀細胞和白血球。 總括來說, 姬鬆茸有以下好處:
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參考文獻
- Mattila P et al. Basic composition and amino acid contents of mushrooms cultivated in Finlands. J Agric Food Chem ( 2002;) 50: 6419-22.
