藥用蘑菇
藥用蘑菇
蘑菇屬真菌類，具廣泛的藥用功效，長久以來都被當作藥材使用，尤其對免疫係統疾病和慢性疾病，如頑症、危疾、肝髒問題和其他自身免疫性疾病特別有幫助。在中國藥典中己包含了超過100多種常用的藥用蘑菇。
現時許多生產蘑菇保健醫療產品均產自日本、韓國和中國; 當中日本在蘑菇種植與培養中的經驗最悠久和豐富。
以下是其中4種具有極高治療價值的蘑菇:
子實體、菌絲體和孢子有何分別?
| 以靈芝作為例子, 它基本上分為 2 個部分: 子實體和菌絲體。子實體是長在地上可看見的蘑菇部分 (冠+莖) ; 而菌絲體則是生長在地麵下的螺紋狀菌絲。靈芝孢子, 是指靈芝成熟時, 菌冠噴出的極微小孢子; 三者所含的營養價值亦不相同。 隻有完全成熟的靈芝子實體含主要植物營養素, 如靈芝酸(三萜類化合物), β-葡聚醣, 氨基酸等。 |
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